2 colheres (sopa) de cebola picada
4 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara de farinha de mandioca crua
4 ovos levemente batidos
1 colher (sopa) de salsinha picada
sal e pimenta-do-reino
Modo de Preparo:
Coloque a manteiga em uma frigideira
grande, acrescente a cebola e refogue em fogo baixo até
que a cebola esteja bem macia. Acrescente a farinha de
mandioca e misturando sempre doure a farinha, despeje os
ovos aos poucos misturando bem para incorporar com a
farinha. Salpique com a salsinha, sal e
pimenta-do-reino. Sirva quente.
