1 envelope de gelatina sem sabor
2 xícaras (chá) de palmito picado
1 caixinha de creme de leite (250 g)
1 xícara (chá) de leite
1 pitada de noz-moscada
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 claras
1 colher (chá) de pimenta-rosa para decorar
Modo de Preparo:
Coloque a gelatina em uma xícara
grande e junte 5 colheres (sopa) de água. Deixe
descansar por 5 minutos. Em seguida, coloque a xícara
com a gelatina em uma panela com água e leve ao fogo em
banho-maria, até dissolver completamente. Deixe esfriar.
Coloque no liquidificador a gelatina dissolvida, o
palmito, o creme de leite, a noz-moscada, o sal e a
pimenta-do-reino e bata bem até o creme ficar homogêneo.
Retire a mistura e coloque em uma tigela. Bata as claras
em ponto de neve e misture delicadamente ao creme.
Despeje a musse em uma fôrma de bolo inglês (capacidade
para 1 e 1/2 litro) e leve à geladeira por 2 horas, ou
até que fique firme. Desenforme e decore com
pimenta-rosa.
